Il palmare per le comande è il telefono del cameriere.
Si apre dal browser e si aggiunge alla schermata Home: parte a tutto schermo, con la sua icona, come un'app. Lavora sullo stesso archivio della cassa, quindi quello che il cameriere batte è già sul conto, e la comanda parte dal tavolo.
Tutti i tavoli in tasca, aggiornati da soli.
Quando una cassa o un altro palmare cambia un tavolo, l'elenco si aggiorna e lo dice: «Righe aggiunte a…». Nessuno lavora su un conto vecchio.
- I conti aperti divisi per sala, e una ricerca per nome.
- «Nuovo Tavolo» apre il conto sul primo tavolo libero della sala scelta; il nome si prende dai clienti in archivio, anche per soprannome, o si scrive.
- I nomi sono unici in tutto il locale: un nome già aperto porta a quel conto, invece di farne un doppione.
- «T5», «TAV 5» e «TAVOLO5» diventano «TAVOLO 5», e la cassa mette il conto sul tavolo 5 della sua pianta; se la sala è sbagliata, il palmare lo dice.
- Sullo stesso tavolo più nomi, uno per linguetta, con «Nuovo Conto».
Variazioni, note e righe, col dito.
La tastiera del palmare la prepara il titolare dalla cassa, con le sue pagine, i gruppi e i colori. È la stessa per tutti i camerieri del locale.
- Le variazioni si scelgono per gruppi, in più o in meno, ognuna col suo prezzo; accanto a ogni variazione si scrive una nota, «poca» o «ben cotta», che arriva in cucina.
- Sulle righe si lavora col dito: verso sinistra si toglie, verso destra si cambiano le variazioni, tenendo premuto si sposta.
- Le righe già mandate in cucina portano l'icona della stampante.
- Il prezzo lo calcola il server, con listino, sconti e variazioni: il cameriere non lo sbaglia.
- Quello che si batte finisce subito nel conto della cassa: il database è lo stesso, non c'è niente da sincronizzare.
La comanda parte dal tavolo, anche a voce.
Il tasto «Comanda» manda in cucina quello che non è ancora uscito. E l'ordine si può anche dettare, come lo si direbbe in cucina.
La comanda
- Chiede conferma, poi manda il tavolo: è la stessa comanda della cassa, coi «senza» in evidenza e il codice a barre per ritrovare il conto.
- Il palmare dice «Stampata!» quando una cassa ha ricevuto la richiesta; se no avvisa che in cucina non è arrivato niente.
- A stampare è la cassa, con le comandiere della postazione per cui lavora il palmare: si sceglie telefono per telefono, nella stessa scheda dove lo si autorizza, con una postazione di serie per gli altri. Se quella postazione non ha comandiere accese, il palmare lo dice.
La dettatura con Claude
- «Due margherite senza cipolla, tre coca cola, comanda»: Claude propone le righe con le variazioni, le alternative quando non è sicuro e i dubbi scritti in italiano.
- «Con», «più», «senza» e «meno» valgono per il prodotto appena detto; «crea», «togli», «nota» e «comanda» sono parole chiave.
- Si corregge con un tocco, e niente si scrive finché non si preme «Conferma».
- Il microfono funziona su Chrome per Android e su Safari per iPhone; dove il browser non detta, l'ordine si scrive.
Lo stesso telefono, in moto.
Il palmare serve anche fuori dalla sala: al fattorino per le sue consegne, a chi organizza per assegnarle, a chi sta al forno per le fasce dell'asporto, a chi riceve la merce per mandare le bolle alla cassa.
Il fattorino
- «Le mie consegne»: solo le sue, con articoli, totale e l'avviso «già pagato con carta, non incassare».
- Tasti Chiama e Mappa, la posizione GPS dell'indirizzo salvata, e il WhatsApp «consegna in corso» al cliente con un tocco.
- Consegna fatta o rifiutata, con lo schermo che resta acceso.
Chi organizza
- Assegna e riassegna le consegne, le segna in viaggio o consegnate, e vede per ogni fattorino quante consegne e quanto incassare.
- L'asporto del giorno diviso per fasce orarie, con le pizze di ogni fascia; una fascia si apre o si chiude con un tocco.
Chi riceve la merce
- Fa da scanner per la cassa: la bolla o la fattura fotografata, o il PDF arrivato sul telefono, va alla cassa, che la legge e propone il carico.
- Sul telefono resta l'elenco delle pagine mandate oggi, con quello che la cassa ne ha fatto: arrivata, letta o scartata.
Ogni telefono va autorizzato, ogni cameriere vede il suo.
| Telefoni | Android o iPhone, con un browser. Alla prima apertura il telefono si presenta, e resta spento finché chi amministra non lo attiva dalla configurazione della cassa e gli dà un nome. Le richieste mai autorizzate si cancellano da sole dopo un giorno. |
|---|---|
| Accesso | Col codice personale o con la tessera dell'operatore, gli stessi della cassa. A ognuno si danno solo le pagine che gli servono; dopo quattro ore ferme si rientra col codice. |
| Rete | Il palmare lavora sulla rete del locale e ha bisogno del collegamento col server: senza rete non si batte. Se la linea salta, si riprova da solo a collegarsi. |
| Fuori dal locale | Per i fattorini in giro, e per il microfono e il GPS, il palmare va pubblicato con un nome e una connessione sicura (https). |
| Conti | Il palmare prende le ordinazioni e manda le comande; il conto si chiude e si incassa alla cassa. |
| Aggiornamenti | Arrivano dalla cassa insieme agli altri programmi del locale: sui telefoni non si reinstalla niente. |
Un programma solo, acceso in modo diverso.
Negozi, bar, ristoranti, pizzerie, tabaccherie e tutti gli altri usano la stessa cassa: ognuno accende quello che gli serve, e tanti locali sono più cose insieme.
Per attività
Le funzioni
Proviamola nel tuo locale.
Chi lavora già con la cassa che 23022 sostituisce passa senza ricominciare: la suite si porta dietro l'archivio di prima, con gli stessi prodotti, gli stessi operatori e anni di storico subito leggibili. Chi arriva da un altro programma parte con un archivio nuovo, che si compone dalla cassa. La dimostrazione si fa su un locale di prova, con la stampante fiscale, il POS e la cassa automatica simulati.
- Azienda
- 23022 Tecnologie srl
- Sede
- Corso Garibaldi 6
23022 Chiavenna (SO) - Telefono
- 0343 760391
- Partita IVA
- 12058280962